A l'origine, la cathédrale fut construite en bois par les Danois, en 1028. Elle fut ensuite rebâtie en pierre au XII e siècle par Richard de Clare, ce qui en fait le plus ancien bâtiment en pierre encore debout de Dublin. D'abord celtique, puis catholique, la cathédrale devint ensuite anglicane suite à la Réforme anglaise vers 1530. Le choeur, travaillé dans un style néogothique, est sculpté de motifs floraux inscrustés dans des carrés qui rompent avec l'originelle austérité du lieu. Devant se trouve une très belle chaire taillée dans la pierre et le marbre .A droite du choeur est suspendu un curieux tableau : il s'agit d'un chat et d'un rat momifiés qui ont été retrouvé dans un tuyau d'orgue vers 1860. Enfin la crypte médiévale est sûrement le clou de la visite : peuplée de gisants esseulés, de sculptures empoussiérées et de documents fanés..

Le Dublin Castle fut longtemps le siège de l'administration britannique. Couvrant aujourd'hui une superficie de 11 hectares, le site renferme deux musées, deux cafés, un centre international de congérence, deux jardins. Dans la cour, on verra sur le côté nord de la statue de la justice, Lady Justice, tournée vers l'intérieur du château.

Aujourd'hui, le Guinness Storehouse, en forme de pinte géante, il en faudrait plus de 14 millions pour la remplir, vous entraîne dans l'antre de la célèbre marque, à la découverte de son histoire et de son processus de fabrication.